Så kommer der igen liv i slagterforretningen i Askov.
Efter at have været lukket siden udgangen af april for tre år siden får byen igen en lokal slagter, Slagter Dam.
- Jeg glæder mig meget til at komme i gang, lyder det fra den 34-årige Michael Dam.
(læs videre under annoncen)
(tryk på annoncen og se mere)
Han starter butikken som tredje generation. Det var hans farfar, Egon Dam, der startede butikken i 1959, hvor den faktisk også hed »Slagter Dam«.
I 1994 tog Mogens Dam over som anden generation, og han vil også hjælpe sin søn i gang.
- Det er jo altid godt med sparring, konstaterer Michael Dam.
Michael Dam er oprindelig industrislagter og har arbejdet hos Danish Crown i Holsted en halv snes år.
Nu gælder det den lokale butik.
- Det bliver en traditionel slagterbutik, hvor vi bl.a. satser på hjemmelavede pølser, fortæller Michael Dam til migogvejen.
Butikken åbner på tirsdag og vil fremover have åben fem dage om ugen. Mandag er lukkedag.
(Fotos: migogvejen©)
